ارد ایرمیک

آرد ارمیک ( ایرمیک ) ۵۰۰ گرم آنکارا – ankara
اگر علاقه به شیرینی پختن دارید. اگر به سلامت و کیفیت خوراکی خود اهمیت میدهید. اگر میخواهید با خوردن کیک احساس سیری بیشتری کنید. از آرد ارمیک آنکارا استفاده کنید. زیرا با بهترین فناوری و سلامت ترین روش تهیه شده در نتیجه مرغوبیت و کیفیت بالایی دارد.

آرد ایرمیک آنکارا:

از میانه دانه های گندم تهیه می شود. ایرمیک یا همان “سمولینا” فرآورده ای است که از گندم مخصوصی به نام دوروم به دست می آید. این گندم با غلتک های مخصوص آسیاب می شود و در تهیه انواع ماکارونی ها نیز استفاده می شود. آرد ارمیک زرد رنگ، دارای دانه های شیشه ای و حدوداً درشت است. در ترکیه، یونان، هندوستان، پاکستان، جمهوری آذربایجان، ایران و برخی کشورهای عربی نیز استفاده می شود. ایرمیک از مواردی است که قابل حذف از “آشپزی کشور ترکیه” نیست.

با ایرمیک انواع دسرها و همچنین حلواها تهیه میشود. چون نوع آرد ایرمیک، دانه های آن و بافت دسرهای تهیه شده از آن، خاص می باشد. لذا امکان جایگزینی با آردهای دیگر را ندارد. خواص آرد ایرمیک را مشابه خواص آرد سمولینا دانست. در واقع این آرد از آردهای غنی شده ای است که حاوی مواد معدنی و ویتامین های بسیار می باشد. این آرد سرشار از پروتئین و فیبر بوده. از ویتامین های موجود در آرد ایرمیک می توان به ویتامین های گروه B  اشاره کرد که همگی می توانند به تبدیل غذا به انرژی و سوخت برای بدن کمک کنند.

خواص آرد ارمیک:

• هضم آن آسان است و خوردن آن بین وعده های غذایی احساس سیر بودن را افزایش می دهد. در نتیجه اگر رژیم دارید با توجه به این ویژگی و بدون سبوس بودن آرد ارمیک می توانید آن را به برنامه ی غذایی خود اضافه کنید.
• این آرد منبع خوبی از آهن و منیزیم است. این مواد معدنی به تولید گلبول های قرمز، سلامت قلب و کنترل فشار خون کمک می کنند.

آرد آنکارا بسیار مرغوب و با کیفیت بوده و برای تهیه ماکارونی و فرنی و کیک بسیار مناسب می باشد.

احتیاط: لازم است قبل از افزودن آرد ایرمیک به برنامه غذایی خود فاکتورهایی را در مورد مصرف کردن آن در نظر بگیرید. این آرد نیز مانند آرد سمولینا به دلیل داشتن گلوتن و پروتئین زیاد می تواند برای افراد مبتلا به سلیاک و کسانی که به گلوتن حساسیت دارند مضر باشد.