بکینگ پودر چیست؟   یکی از سوالات مهمی که شاید برایمان پیش آید این است که بکینگ پودر چیست؟  بکینگ پودر معمولاً از یک ترکیب شیمیایی شامل بی‌کربنات سدیم (جوش شیرین) و یک یا چند ماده اسیدی مانند کرم تارتار یا فسفات‌های مختلف تشکیل شده است. این ترکیب‌ها در کنار هم باعث ایجاد یک واکنش شیمیایی می‌شوند که منجر به تولید گاز دی‌اکسید کربن و افزایش حجم مواد غذایی خواهند …

ادامه مطلب

اولین نکته مهم در مورد طریقه مصرف دانه چیا این است که هرگز نباید آن را به شکل کاملاً خشک و بدون مایع کافی مصرف کرد. دانه چیا قدرت جذب آب بسیار بالایی دارد و در تماس با مایع، چند برابر حجم خود متورم می‌شود و حالت ژله‌ای پیدا می‌کند. اگر این اتفاق داخل دستگاه گوارش، بدون وجود آب کافی رخ دهد، می‌تواند باعث احساس ناراحتی، نفخ یا حتی در …

ادامه مطلب